Корзина
334 отзыва
Сертифицированная компания Prom.ua
ОТПРАВЛЯЕМ В ТЕЧЕНИИ 2-Х ДНЕЙ! О СРОЧНОСТИ ПРЕДУПРЕДИТЕ  
+380963048136
+380638466233
+380992327951
УкраинаКиевская областьВасильков
Интернет-магазин "BrewCraft"
Оставить отзывНаличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
Пшеничная крупа, украинская, 1 кг, фото 2

Пшеничная крупа, украинская, 1 кг

Описание
Характеристики
Информация для заказа
Отзывы о товаре

Все товары на нашем сайте www.brewcraft.com.ua

Применение в стилях: Пшеничное пиво, Бельгийский Эль, Специальное пиво, Все типы пива

 

Пшеничная крупа применяется в рецептах пива как альтернатива несоложенной пшеницы. Усиливает полноту вкуса, придает однородность пены, повышение пеностойкости, улучшает полновкусие, придает пшеничный аромат. Ее применяют до 8 % в обычных сортах пива для улучшения полноты вкуса и пенообразования а также до 50 % в специальных сортах пива, таких как Бельгийское пшеничное пиво (Витбир), 

Крупу перед внесением в затор следует сначала клейстеризовать. Для этого в соотношение 1 части крупы к 3 частям воды ее медленно нагревают, помешивая чтобы не допустить пригорания, до температуры клейстеризации 85 оС и выдерживают пока полученный затор не превратится в густое кашеобразное состояние. Затем клейстеризованную кашу добавляют уже, как обычно, в основной затор с солодом.

Основные атрибуты
Производитель  украина
Страна производительУкраина
  • Цена: 15 грн.