Корзина
229 отзывов
ОБРАБОТКА ЗАКАЗОВ  2-3 ДНЯ! ЕСЛИ СРОЧНО - ПРЕДУПРЕЖДАЙТЕ!!!
+380
96
304-81-36
+380
63
846-62-33
+380
99
232-79-51
УкраинаКиевская областьВасильков
Интернет-магазин "BrewCraft"
Оставить отзыв
Пивные дрожжи Fermentis SAFALE US-05 (Франция) 11 грамм
Пивные дрожжи Fermentis SAFALE US-05 (Франция) 11 грамм , фото 2
Пивные дрожжи Fermentis SAFALE US-05 (Франция) 11 грамм , фото 2

Пивные дрожжи Fermentis SAFALE US-05 (Франция) 11 грамм

Описание
Характеристики
Информация для заказа
Отзывы о товаре

Все товары для пивоварения и дистилляции на нашем сайте www.BrewCraft.com.ua

 

Характеристика: Наиболее известный американский штамм теперь готов для непосредственного использования.  Сафэль US-05  позволяет  получить  пиво  с  низким  содержанием диацетила, сбалансированными и тонкими ароматами.
Дозировка: 50-80 гр/гл

Стили пива: универсальный штамм, но всё же более подходит для американских сортов, с щедрым охмелением.

В часности: Кёльш, Лёгкий эль, Американский PA и IPA, Браун Эль, Шотландский лёгкий эль, Портер, Классический Стаут, Американские сорта с щедрым охмелением, Калифорнийское, Кремовый Эль, Белое пиво, Пряное/Травяное пиво, Спец.пиво, Медовое, Золотой и Канадский эль, Копченое/Ароматизированное пиво, Американский Амбер и Браун, Американское старое/крепкое, Барливайн.
- позволяет получить пиво с низким содержанием диацетила, сбалансированными и тонкими ароматами. 
- Они образуют плотную пенную шапку и имеют превосходную способность оставаться во взвешенном состоянии в процессе брожения.
- Аналог (потомок) Wyeast 1056 - American Ale, White Labs California Ale (WLP001). 
- Низкий выход диацетила, дает сбалансированное пиво с четким, чистым финишем.
- Дрожжевые оттенки минимальны, что позволяет в зависимости от рецепта на полную продемонстрировать вкус использованного солода или хмеля. 
- Необходимо полное выбраживание, около 7-10 дней, из-за склонности к повышенному ацетальдегиду (запах зеленых яблок). 
- При высокой температуре ферментации может давать эфирные оттенки - фруктовость, персик.

Инструкция по применению: Перед засевом необходимо регидратировать сухие дрожжи перемешивая их в чане для получения дрожжевой суспензии. Насыпьте дрожжи в стерильную воду или сусло при температуре 27C +-  3C из расчёта 1  к 10. Как только сухие дрожжи восстановятся  и образуют  дрожжевую  суспензию  (15-30 минут),  продолжайте медленно  перемешивать ещё  в  течении  30  минут.  Затем  произведите  засев  бродильного  чана  полученной дрожжевой суспензией. 
Существует альтернативный способ засева  – это  непосредственная задача сухих дрожжей в бродильный  танк  при  условии,  что  температура  сусла  должна  быть  выше 20C. Всыпьте постепенно сухие дрожжи в танк таким образом, чтобы дрожжи покрыли всю  поверхность сусла  без  образования  комочков.  Оставьте на 30минут, и затем перемешайте сусло обогащая воздухом.

Температура брожения: Рекомендуемая температура брожения : 15C – 24C
Упаковка : В одной упаковке 4 коробки по 38 пакетиков весом 11,5 гр.
Хранение : Хранить в сухом и прохладном месте < 10C.
После вскрытия, пакет должен быть плотно закрыт и храниться при 4¥С. Использовать в течении 7 последующих дней после вскрытия.
Мягкие или повреждённые пакеты ни в коем случае не должны быть использованы.

Длительность хранения: Дата годности указана на упаковке. 24 месяца с даты производства при рекомендуемых условиях хранения. 
Спецификация : Сухие вещества, % : 94,0 – 96,5
Кол-во живых клеток при упаковке :  > 6 x 109
клеток/ грамм сухих дрожжей
Общее содержание бактерий * : < 5 / мл
Уксусные бактерии* : < 1 / мл
Lactobacillus* : < 1 / мл
Pediococcus* : < 1 / мл
Дикие дрожжи не Saccharomyces*  < 1 / мл
Патогенные микроорганизмы : Согласно законодательству

Устойчивость к алкоголю - до 9-10%.

 

Основные
Производитель  Fermentis
Страна производительФранция
  • Цена: 96 грн.