UA-88092288-1
  • Дріжджі для сидру Biowin Sweet, 5 грам на 10-20 літрів сусла (Польща)

Дріжджі не вимагають попереднього розмноження. Змішайте вміст пакета в 100 мл кип'яченої і охолодженої до приблизно 25 ° С води. Залишити на 20 хвилин. Після закінчення цього часу додайте в настоянку. Для сідрових дріжджів бажана поживне середовище (пожівка).


Перевірений рецепт:

• 15 кг яблук (близько 10 л соку)

• сідрових дріжджі

• пожівка

• можливо, 2-3 л води (в залежності від кислотності сировини)


Зберіть яблука і ретельно вимийте. Потім порізати (не очищати) і потовкти (розтерти). Видавити сік з отриманої м'якоті. Перевірте мультиметром вміст цукру. Додайте дріжджі в сік. Ферментація повинна проходити при 18-24 ° С. Приблизно через 3-4 тижні, після того, як ферментація припинилася, злийте прозору частину.

Залежно від ваших уподобань, акуратно подсластите медом, підсолоджувачів, концентрованим яблучним або грушевим соком. Залишити в прохолодному місці на 2 тижні. Після закінчення цього часу сидр готовий до вживання, деякі можна використовувати для витримки після розливу в пляшки. * Щоб отримати ігристий сидр, додавайте цукор прямо в пляшки в кількості 3-5 г (як при виробництві домашнього пива). Щільно закрийте пляшки і залиште для дозрівання.

Сидр має кращий смак при охолодженні.

Рекомендовані параметри яблучного соку:

• вміст цукру - 10-15%

(З 15% ми отримуємо 8,5% алк .; з 10% ми отримуємо 6% алк)

• Кислотність - якщо вона занадто висока, можна злегка скорегувати за допомогою карбонату кальцію.

Ми можемо внести корективи смаку як до, так і після бродіння.

Написати відгук

будь Ласка авторизуйтесь або створити обліковий запис перед тим як написати відгук

Дріжджі для сидру Biowin Sweet, 5 грам на 10-20 літрів сусла (Польща)

  • Виробники browin
  • Модель: 100799
  • Наявність: 12
  • 42.00грн.